Van het seizoen :
Augustus - November
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
45
'
45
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 artisjokken
- 500 g gemengd varkens/kalfsgehakt
- 1 groot blik gehakte tomaten
- 1 ui
- 1 teentje look
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
Voorbereiding
- Verwijder de steel van de artisjokken en laat ze koken in gezouten water totdat ze "al dente" gekookt zijn
- Laat ze uitlekken en afkoelen
- Bereid een vulling met het vlees, de fijngesneden ui en look, zout, peper en muskaat
- Vul het hart van de artisjokken
- Leg de gevulde artisjokken in een stoofpot
- Bedek ze met gehakte tomaten, breng op smaak met zout en peper
- Laat 20 minuten op zacht vuur sudderen
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!