Van het seizoen :
Augustus - December
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
1
h
15
'
1
h
15
'
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 groene kool
- 1 kg aardappelen Bintje
- 500 g varkens- en kalfsgehakt
- 1 dikke snede gerookt spek van ongeveer 100 g
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
- Een beetje melk
- 1 snede brood
- 1 ei.
Voorbereiding
- Snijd de kool in grote stukken en verwijder de vezelige delen in het midden
- Kook ze in gezouten kokend water
- Bereid het gehakt: week en plet de snede brood in een beetje melk
- Voeg het hele ei en vervolgens het vlees toe
- Vermeng
- Kruid goed: zout, peper, tijm
- Als de kool gaar is, laat ze uitlekken en hak ze grof
- Doe de helft van de kool, daarna het vlees, daarna de rest van de kool in een ovenschotel
- Laat ongeveer 25 minuten gaar worden in de oven
- In tussentijd, kook de aardappelen en maak er puree van: plet ze, voeg er een beetje melk, zout, peper, nootmuskaat en een klontje boter aan toe
- Als het vlees gaar is, maak dan met de puree een laatste laag in de schotel
- Verspreid er enkele klontjes boter over en gratineer gedurende 5 minuten
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!