Van het seizoen :
April - November
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
45
'
45
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 eieren
- 300 g verse spinazie
- 5 el room (of plantaardige crème naar keuze)
- Gesnipperde bieslook
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
- 100 g geitenkaas
- 2 sjalotten
- Een beetje olie
Voorbereiding
- Fruit in een pan de fijngehakte sjalotten in boter
- Voeg de spinazieblaadjes toe, breng op smaak (zout, peper, nootmuskaat) en laat slinken
- Klop in een saladekom de eieren met de room, bieslook, de helft van de geitenkaas, zout en peper
- Voeg de uitgelekte spinazie toe, meng alles goed
- Olie 4 ovenvaste kommetjes in en giet er de bereiding in
- Verbrokkel de rest van de geitenkaas er bovenop
- Laat au bain-marie ongeveer 30 minuten op 180° C garen
- Laat lauw worden en ontvorm dan
- Serveer lauw op een snede geroosterd brood
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!