Van het seizoen :
Juni - Oktober
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
35
'
35
'
Ingrediënten voor 6 personen
- 200 g frambozen
- 4 eidooiers (bewaar de eiwitten voor een ander recept zoals de sorbet met pruimen en kaneel)
- 60 g poedersuiker
- 50 cl vloeibare room met 33% vetgehalte
- 1 vanillestokje
- 1/4 theelepels citroenzeste
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verdeel de frambozen over zes glazen yoghurtpotjes.
- Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap de zaadjes eruit. Doe de room, de vanillezaadjes en het vanillestokje en de citroenzeste in een kleine steelpan en warm zachtjes op.
- Klop de eidooiers en de suiker in een kom tot het mengsel wit wordt.
- Verwijder het vanillestokje. Giet de warme room over het mengsel met de eidooiers. Meng voorzichtig.
- Giet het mengsel in de yoghurtpotjes. Zet de potjes in een diepe ovenschaal. Giet kokend water in de schaal tot halfweg de yoghurtpotjes.
- Bak gedurende 25 minuten in de oven. Haal de potjes uit de oven. Laat ze afkoelen op kamertemperatuur, bedek ze met vershoudfolie en plaats ze 3 uur in de koelkast alvorens te serveren.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!