Van het seizoen :
Augustus - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
30
'
30
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 appel
- 1 peer
- 200 g Mascarpone
- 2 eieren
- 1 el bitter cacaopoeder
- 2 el rietsuiker
- Zout
Voorbereiding
- Scheid het eiwit van de dooiers.
- Klop de eierdooiers met suiker tot u een romig schuim hebt.
- Voeg de Mascarpone en de cacao aan toe. Meng.
- Klop het eiwit met een snuifje zout tot vaste sneeuw.
- Werk het opgeklopte eiwit voorzichtig met een lepel door het Mascarponemengsel.
- Schil de appel en de peer.
- Snijd ze in kleine stukjes.
- Voeg de stukjes appel en peer voorzichtig aan het mengsel toe.
Verdeel het mengsel over vier coupes en laat minstens een uur in de koelkast opstijven
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!