De saison :
Août - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
30
'
30
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pomme
- 1 poire
- 200 g de Mascarpone
- 2 œufs
- 1 càs de cacao amer en poudre
- 2 càs de sucre de canne
- Sel
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'une mousse crémeuse.
- Ajouter le Mascarpone et le cacao. Mélanger.
- Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer prudemment les blancs d'oeufs battus en neige au mélange de Mascarpone à l’aide d’une cuillère.
- Peler la pomme et la poire.
- Les découper en petits dés.
- Ajouter délicatement les dés de pomme et de poire à la préparation.
Répartir le mélange dans quatre coupes et laisser prendre pendant au moins une heure au réfrigérateur.
Toutes les photos présentes sur cette page sont sous le Copyright de Bénédicte Maindiaux.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !