Van het seizoen :
Augustus - December
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
45
'
45
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 uien
- 4 wortels
- 1 stuk pompoen
- 8 bladerdeegvellen
- Sesamolie
- Zeezout
- 2 tl kerriepoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 el groentebouillon
- 2 el kuzu of Maizena
- Witte en zwarte sesamzaadjes
Voorbereiding
- Sauteer de in ringen gesneden ui in olie, voeg wat water toe tegen het verbranden en breng op smaak met zout
- Voeg de wortel en de pompoen – in blokjes gesneden – toe en kruid bij
- Laat een vijftal minuten stoven tot de groenten gaar zijn
- Bind de saus als ze te vloeibaar is (met de kuzu of Maizena), laat even doorkoken en vervolgens afkoelen
- Leg het bladerdeeg in ruiten op een plank en schep er een volle lepel groenten op
- Vouw tot een driehoek (druk met natte vingers de randen op elkaar en maak drie sneetjes aan de bovenkant zodat het teveel aan warmte kan ontsnappen)
- Versier met zaadjes en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven (175°C)
- Kan bijvoorbeeld geserveerd worden met de zoete kerriesaus met appel en banaan
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!