De saison :
Août - Décembre
Difficulté :
2 sur 3
Durée :
45
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45
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Ingrédients pour 4 personnes
- 2 oignons
- 4 carottes
- 1 morceau de potiron
- 8 feuilles de pâte feuilletée
- Huile de sésame
- Sel marin
- 2 càc de curry en poudre
- 1 càc de curcuma
- 1 càs de bouillon de légumes
- 2 càs de kuzu ou de maïzena
- Des graines de sésame blanches et noires
Préparation
- Faire sauter l'oignon découpé en rondelles dans l'huile, ajouter un peu d'eau pour ne pas que cela brûle, et saler selon votre goût
- Ajouter la carotte et le potiron coupés en dés, rectifier l'assaisonnement
- Laisser mijoter 5 minutes environ jusqu'à ce que les légumes soient cuits à point
- Lier la sauce si elle est trop liquide (avec le kuzu ou la maïzena), laisser encore un peu mijoter puis laisser refroidir
- Disposer la pâte feuilletée en losanges sur une planche et y mettre une bonne cuillère de légumes
- Fermer les chaussons en forme de triangle (pousser sur les bords avec vos doigts humidifiés pour les sceller et faire 3 incisions sur le dessus pour permettre à la chaleur de s'échapper)
- Décorer de graines et passez 20 minutes dans un four préchauffé (175° C)
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !