Van het seizoen :
Juni - Juli
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
50
'
50
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 g aardbeien en zwarte bessen
- 2 eieren
- 60 g poedersuiker
- 200 ml dikke room
- 250 ml volle melk
- 1 el maïszetmeel
- 130 g oud brood
- 40 g boter + boter voor de vorm
- Poedersuiker voor de afwerking
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Spoel de vruchten snel onder de kraan
- Snij 4 aardbeien in kleine stukjes
- Hou 18 zwarte bessen opzij
- Mix het overige fruit samen met de eieren, de suiker, de room, de melk en het maïszetmeel tot een homogeen deeg
- Snij het brood in stukjes en giet het fruitdeeg erover
- Laat 15 minuten rusten
- Vet een vierkante taartvorm in met boter
- Vul de taartvorm met afwisselende lagen deeg en gesneden fruit
- Snij de boter in kleine klontjes en verdeel ze over de taart
- Bak 20 minuten in de oven
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur en versier met poedersuiker net voor het opdienen
- Tip: een ideaal recept om ietwat beschadigd fruit en oud brood te recycleren
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!