De saison :
Juin - Juillet
Difficulté :
2 sur 3
Durée :
50
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50
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Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de fraises et de cassis
- 2 œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 200 ml de crème épaisse
- 250 ml de lait entier
- 1 c à s de fécule de maïs
- 130 g de pain rassis
- 40 g de beurre + beurre pour le moule
- Sucre impalpable pour le service
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Laver rapidement les fruits
- Découper 4 fraises en petits morceaux
- Réserver 18 grains de cassis
- Mixer le reste des fruits avec les œufs, le sucre, la crème, le lait et la fécule de maïs jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Découper le pain en morceaux et verser la crème aux fruits dessus
- Laisser reposer 15 minutes
- Beurrer un moule à gâteau carré
- Remplir le moule en alternant la pâte et les fruits coupés
- Couper le beurre en petits morceaux et les disposer sur la surface du gâteau
- Enfourner 20 minutes
- Laisser refroidir à température ambiante et saupoudrer de sucre impalpable juste avant de servirAstuce: idéal pour utiliser les fruits un peu abîmés et le pain rassis
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !