Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
35
'
35
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 g aardpeer
- 100 g geraspte gruyère
- 2 grijze sjalotten
- 1 ei
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1/4 tl komijnzaad
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 175° C
- Schil en rasp de aardperen
- Snipper de sjalotten fijn, pers de look en klop het ei los
- Meng alle ingrediënten in een middelgrote kom
- Spreid de bereiding uit in een grote, niet verhitte koekenpan (liefst met antikleeflaag) die in de oven mag
- Druk stevig aan met schone handen of een spatel, om een grote koek te vormen
- Verhit de pan op een matig vuur op het fornuis
- Wacht 5 minuten zodra het mengsel knispert en zet dan in de oven
- Laat 10 minuten bakken en verhoog dan de temperatuur tot 205° C
- Laat nog 5 tot 10 minuten staan, of tot de bovenkant van de koek goudbruin is
- Neem uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en snij dan met een spatel in zes punten
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!