Van het seizoen :
Juni - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
1
h
1
h
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 1 mooie bussel bladpeterselie
- Olijfolie
- Knoflook
- Zout
Voorbereiding
- Schil de aardappelen en was ze
- Snij ze in blokjes
- Dompel ze onder in een kookpan met koud water en 1 tl zout
- Breng aan de kook en laat 30 minuten koken
- Hak de 4 teentjes knoflook en de bussel bladpeterselie fijn
- Giet de aardappelen af, zet ze weer op het vuur en meng goed tot ze goed droog zijn
- Prak de aardappelen met een degelijke pureestamper
- Doe er olijfolie bij, tot de puree smeuïg wordt
- Doe er de knoflook bij
- Voeg naar smaak meer knoflook toe
- Doe er de fijngehakte peterselie bij
- Kruid bij
- Dien meteen op met vlees of vis
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!