Lokale voeding

U bent gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
U bevoorraadt zich bij minstens 2 Brusselse distributeurs/producenten die aan de verplichte Good Food-criteria beantwoorden
Bionaturels, Cannavie, Chocolow, Ethiquable / Terra Etica, Graines de Curieux, Les Boudines et bien d'autres !

Gezonde, evenwichtige seizoensproducten

Le détaillant respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Uw zaak is gecertificeerd biologisch

Strijd tegen voedselverspilling

U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
- Site Internet performant en gestion de stocks (alertes à l'approche des DLC / DLUO...) ;
- Vente rapide ;
- Transformation des produits non vendus à l'approche de la DLC (à l'étude) ;
- Don aux clients fidèles ;
- Don à des associations (encore à mettre en place).

Ecologisch beheer

U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
En tant qu'épicerie vrac, le zéro-déchet est dans l'ADN du concept Zotte Pot.
- Récupération de contenants divers pour éviter l'usage de sacs en papier ;
- Meubles et peintures de récupération ;
- Réutilisation des cartons d'emballage pour des projets qui le nécessitent (les cartons d'Anaïs) ;
- Récupération de bois de palette pour la construction du mobilier ;
- Lutte contre le gaspillage (et pas seulement alimentaire).
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
- Approvisionnement au plus proche, en circuit court, le plus possible en direct avec le producteur ;
- Organisation de commandes groupées entre épiciers vrac du secteur ;
- Transport et livraisons à vélo quand c'est possible.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
- Politique "low energy" (pas de frigos) ;
- Ateliers sur les modes de conservation low energy (lactofermentation) ;
- Attention particulière aux consommations eaux et énergies ;
- Utilisation de produits doux pour l'environnement.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
La transparence au coeur du projet. Le service au comptoir permet un maximum de transmission orale. Je vais également régulièrement en visite chez mes producteurs. Il est donc logique que j'autorise mes clients à faire de même s'ils en expriment l'envie et/ou le besoin.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)