Lokale voeding
U bent gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
U bevoorraadt zich bij minstens 2 Brusselse distributeurs/producenten die aan de verplichte Good Food-criteria beantwoorden
La Ferme Nos Pilifs, BIGH
Gezonde, evenwichtige seizoensproducten
Le détaillant respecte tous les engagements suivants :
- Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
- Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
- S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
- Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
- Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Uw zaak is gecertificeerd biologisch
Strijd tegen voedselverspilling
U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
Nous fonctionnons au maximum sans stock "dormant", c'est-à-dire que nous faisons nos commandes en respectant la demande potentielle, sans faire de surplus pour éviter de gaspiller. Cependant, surtout dans les produits frais, les dates arrivent vite à péremption. Nos règles sont :
- 4h avant la fermeture du magasin : - 20 %
- 2h avant la fermeture du magasin : - 50 %
- Si le produit n'est pas vendu, il est à donner aux membres présents, et sinon, dans une caisse "À donner".
Nous faisons également des petites dégustations si un produit est arrivé à péremption (biscuits, fruits plus très beaux, etc.)
Nous avons un volume de vente beaucoup trop faible pour nous engager auprès d'une plateforme de distribution d'invendus.
- 4h avant la fermeture du magasin : - 20 %
- 2h avant la fermeture du magasin : - 50 %
- Si le produit n'est pas vendu, il est à donner aux membres présents, et sinon, dans une caisse "À donner".
Nous faisons également des petites dégustations si un produit est arrivé à péremption (biscuits, fruits plus très beaux, etc.)
Nous avons un volume de vente beaucoup trop faible pour nous engager auprès d'une plateforme de distribution d'invendus.
Ecologisch beheer
U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Nos produits secs (riz, pâtes, légumineuses, épices, etc.) sont en vrac. Cependant, nous manquons de fûts disponibles pour pouvoir élargir cette gamme de vrac ; certains produits sont donc encore en petit conditionnement en attendant du matériel vrac. Nous avons également rentré de nouveaux cosmétiques solides en vrac.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
Le choix de nos produits se fait sur base de leur localité : nous privilégions au maximum ce qui est local.
Nos magazines Imagine et Médor, ainsi que nos soupes Potje d'Ici sont par exemple livrées à vélo.
Cependant, nous dépendons encore de certains grossistes biologiques qui nous livrent chacun une ou deux fois par semaine.
Nos magazines Imagine et Médor, ainsi que nos soupes Potje d'Ici sont par exemple livrées à vélo.
Cependant, nous dépendons encore de certains grossistes biologiques qui nous livrent chacun une ou deux fois par semaine.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Tous nos produits sont traçables.
La transparence est une des valeurs les plus importantes dans un projet coopératif. Par exemple, tous nos membres savent que notre marge sur tous les produits est fixe : 20 ou 25 % (dépendant de la catégorie du produit). Aussi, ce sont nos membres qui valident notre plan financier lors des Assemblées Générales.
Notre Comité Convivialité, géré par certains de nos bénévoles, organise parfois des visites de certains de nos producteurs. Nous en invitons également lors de nos Journées Portes Ouvertes ou lors de nos anniversaires.
La transparence est une des valeurs les plus importantes dans un projet coopératif. Par exemple, tous nos membres savent que notre marge sur tous les produits est fixe : 20 ou 25 % (dépendant de la catégorie du produit). Aussi, ce sont nos membres qui valident notre plan financier lors des Assemblées Générales.
Notre Comité Convivialité, géré par certains de nos bénévoles, organise parfois des visites de certains de nos producteurs. Nous en invitons également lors de nos Journées Portes Ouvertes ou lors de nos anniversaires.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)
Nous sommes un supermarché coopératif et participatif : notre fonctionnement dépend donc entièrement de l'implication de nos membres (à hauteur de 2h45 par mois).