Lokale voeding

Uw bedrijf is gevestigd in België en u levert uw producten in Brussel.

Gezonde, evenwichtige seizoensproducten

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui correspondent aux cahiers des charges bio :

  • Adapter le choix des souches et des races à l’environnement local;
  • Assurer une production liée au sol et de plein air;
  • Assurer une densité par individu adéquate en fonction des espèces, le bâtiment d’élevage assure le bien-être des animaux (aération, isolation, ...);
  • Nourrir les animaux de l’exploitation avec des aliments biologiques et majoritairement locaux, le gavage est interdit, les jeunes mammifères sont nourris au lait maternel;
  • Ne pas utiliser d'OGM ni d'intrants chimiques;
  • Favoriser les espèces rustiques et indigènes;
  • Favoriser la reproduction naturelle;
  • Limiter au strict minimum les mutilations (écornage, …);
  • Limiter au maximum les traitements contre les maladies et utiliser des traitements respectueux de l'environnement, la santé des animaux est basée sur la prévention;
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Uw productie is gecertificeerd biologisch.
bio_2019.pdf

Strijd tegen voedselverspilling

U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
Chez PQA, il n'y a simplement pas de déchets et d'invendus. Dans nos installations de Malmedy, nous mettons tout en œuvre pour valoriser chaque partie de la carcasse des animaux : congélation des surplus, gestion optimale des stocks, les déchets sont redirigés vers le petfood ou d’autres industries (selon la catégorie de déchet). Dans le cochon tout est bon !

Ecologisch beheer

U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Nous favorisons la vente en frais chez les bouchers. Lorsque que les carcasses partent entières chez les bouchers, il n’y a pas de déchet, pas d’emballage, pas de plastique… c’est la façon la plus écologique de vendre de la viande ! La livraison en vrac dans des bacs cautionnés réutilisables est aussi le meilleur moyen d’éviter les déchets d’emballage. Pour nos marchés en barquettes, nous étudions pour le moment l’utilisation des matériaux plus durables que le plastique. Ça n’est pas du tout une tâche facile vu la fragilité des produits, les obligations légales (AFSCA) et les exigences des clients sur les dates limites de consommation. Nous avons également au sein de nos installations une station d’épuration afin de traiter les eaux usées avant qu’elles soient remisent dans le réseau.

Les fermes de notre coopérative sont contrôlées sur les rejets émis par leur exploitation (lisier et fumier) pour éviter la pollution des sols. La destination de leur déchet est contrôlée et calculée pour ne pas polluer les sols. Lorsqu’ils produisent plus de déchets que ce qu’ils peuvent épandre, ils sont obligés de signer des contrats d’épandage avec d’autres propriétaires de terres. La liaison au sol est ainsi assurée !
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
Les tournées de livraison de clients sont pensées pour minimiser les coûts de transport. Nous rassemblons les clients par zone.
Les animaux viennent tous d’un périmètre proche de Malmedy. C’est important tant pour le bien-être animal que pour la garantie « locale » de notre production.
Les animaux sont nourris la plus part du temps avec des céréales de la ferme ou des fermes des environs. Le rayon pour se fournir en surplus de céréales est défini par le cahier des charges.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
Les installations à Malmedy disposent de sa propre station d’épuration pour traiter les eaux usées et nos installations sont également entièrement couvertes de panneaux photos voltaïques. Prochainement, nous allons remplacer toutes nos installations frigorifique pour utiliser une gaz moins polluant.

Beaucoup de nos Producteurs Coopérateurs investissent également à leur échelle dans des installations pour économiser l’énergie : panneaux photovoltaïque, géothermie, biométhanisation… C'est important pour la coopérative de continuer leur travail dans la même philosophie.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
La traçabilité de nos produits est garantie à 100% grâce à nos cahiers des charges. De l’étable à l’étale du boucher, toute la chaîne est contrôlée par des organismes de certification externes et indépendants. PQA gère l’ensemble de la filière. Et c’est avec plaisir que nous ouvrons nos portes aux clients bien intentionnés et désireux d’en savoir plus sur nos méthodes. Que cela soit en ferme, à l’abattoir ou dans les ateliers de transformation, nous n’avons rien à cacher ! Nos méthodes respectent le bien être animal et le consommateur.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
Nous ne faisons pas partie d'un système officiel. Mais nous assurons la formation de nos travailleurs qui nous rejoignent sans formation préalable. Une formation annuelle spécialisée est aussi au minimum dispensée à tous nos travailleurs. Nous accueillons des ouvriers de tous horizons.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)
Chaque éleveur fournissant des porcs à la Coopérative PQA fait partie de facto de la coopérative et en détient donc des parts. Ces parts donnent un droit de vote à l’Assemblée générale, sous le système 1 homme = 1 voix. Lors de l’AG, les membres du Conseil d’Administration (aujourd’hui au nombre de 13) sont élus par les éleveurs et participent activement aux prises de décisions importantes de la coopérative. Les prix sont fixés par le CA en fonction de l’évolution des coûts de production dans les élevages et des opportunités de commercialisation. Grâce à cette structure, les éleveurs sont réellement maîtres de leur filière et sont au cœur des réalités du marché. Nous avons obtenu le label « Prix juste » car la Coopérative assure un revenu décent aux producteurs coopérateurs.