Lokale voeding
U bent gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
Gezonde, evenwichtige seizoensproducten
Le détaillant respecte tous les engagements suivants :
- Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
- Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
- S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
- Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
- Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Uw zaak is gecertificeerd biologisch
Strijd tegen voedselverspilling
U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
La nature de nos produits (un an de conservation du café après sa torréfaction) nous permet de sensibiliser nos clients à une gestion responsable de leurs stocks de café de manière assez aisée.
Ecologisch beheer
U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Nous proposons notre produit principal, le café, dans des emballages 100% biodégradables d'1 kg ainsi que des capsules compatibles Nespresso également biodégradables afin de réduire les déchets générés par les fournitures alimentaires au sein des entreprises.
Nous optons pour la réutilisation des emballages que nous recevons de nos fournisseurs afin de les réexpédier à nos clients tout en les sensibilisant à cette démarche par des lettres informatives jointes aux colis. Dans le prolongement de cette démarche, nous sommes activement à la recherche de financement afin de remplacer les caisses en carton dans lesquelles notre café est livré par des bacs réutilisables afin de diminuer le volume de carton utilisé dans notre processus de vente.
Nous optons pour la réutilisation des emballages que nous recevons de nos fournisseurs afin de les réexpédier à nos clients tout en les sensibilisant à cette démarche par des lettres informatives jointes aux colis. Dans le prolongement de cette démarche, nous sommes activement à la recherche de financement afin de remplacer les caisses en carton dans lesquelles notre café est livré par des bacs réutilisables afin de diminuer le volume de carton utilisé dans notre processus de vente.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
Nous favorisons un réseau de distribution clients basé sur des sociétés telles Bpost, ce qui nous permet de limiter notre flotte de livraison au strict minimum (1 camionnette).
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Nous sélectionnons nos partenaires importateurs de café sur des bases très strictes. Au-delà des labels Bio et Fairtrade reconnus qui certifient une partie de notre gamme, nous veillons à ce que les producteurs de cafés chez qui nous nous approvisionnons soient correctement rémunérés. Nos cafés sont issus de filièrs alternatives (coopératives paysannes, agriculture raisonnée) qui contournent les bourses dans lesquels les achats en masses sont réalisés sur base des prix du marché, offrant ainsi des revenus décents aux familles des producteurs.
Tous les produits qui peuvent être issus de sources belges le sont (lait Fairebel, chocolat Belvas,...)
Tous les produits qui peuvent être issus de sources belges le sont (lait Fairebel, chocolat Belvas,...)
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
Nous faisons appel tant que faire se peut à des ETA bruxelloises les tâches réalisées en externe (nettoyage des bureaux, manutention, conditionnement,...)
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)