Lokale voeding

U bent gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest

Gezonde, evenwichtige seizoensproducten

Le détaillant respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Uw zaak is gecertificeerd biologisch

Strijd tegen voedselverspilling

U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
Nous sommes une épicerie mobile de producteurs, artisans belges. Nous favorisons des produits qui sont périssables sur le long terme.

Ecologisch beheer

U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Nous demandons à nos producteurs leur chaine de production. En effet la plupart sont sensibles à utiliser le moins d'emballage tout au long du processus ainsi que lors de leur achat de matière première.

U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
L’alimentation durable c’est ainsi de diminuer le transport. Par contre, nous n’allons pas nous priver pour autant de plusieurs produits. Comme les graines de cafés par exemple. Nous souhaitons que nos producteurs respectent les critères de travail équitable pour les produits transformés en Belgique dont la matière première provient d’autres pays.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Plusieurs critère entrent en jeu : environnementaux, éthiques et santé. Nous avons fait le choix de présenter uniquement des produits belges, locaux qui respectent ces trois critères. En effet il est temps de ré-organiser notre assiette, nos achats et devenir une réelle alternative aux grandes surfaces. Nous mettons tout en oeuvre pour que nos produits soient produits à la bonne saison et récoltés à la bonne période.

Chaque étiquette de nos produits indiquent avec un pictogramme les critères bios, produit local, transport des produits et la provenance.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)