Alimentation locale

Vous êtes implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le détaillant respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
En cochant, vous vous engagez sur l’honneur à respecter ces engagements.
Votre commerce est certifié bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Autres bonnes pratiques
Nous sommes une épicerie mobile de producteurs, artisans belges. Nous favorisons des produits qui sont périssables sur le long terme.

Ecogestion

Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Nous demandons à nos producteurs leur chaine de production. En effet la plupart sont sensibles à utiliser le moins d'emballage tout au long du processus ainsi que lors de leur achat de matière première.

Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
L’alimentation durable c’est ainsi de diminuer le transport. Par contre, nous n’allons pas nous priver pour autant de plusieurs produits. Comme les graines de cafés par exemple. Nous souhaitons que nos producteurs respectent les critères de travail équitable pour les produits transformés en Belgique dont la matière première provient d’autres pays.
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
Plusieurs critère entrent en jeu : environnementaux, éthiques et santé. Nous avons fait le choix de présenter uniquement des produits belges, locaux qui respectent ces trois critères. En effet il est temps de ré-organiser notre assiette, nos achats et devenir une réelle alternative aux grandes surfaces. Nous mettons tout en oeuvre pour que nos produits soient produits à la bonne saison et récoltés à la bonne période.

Chaque étiquette de nos produits indiquent avec un pictogramme les critères bios, produit local, transport des produits et la provenance.
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)