Lokale voeding

U bent gevestigd in België en levert aan Brusselse horecazaken.

Gezonde, evenwichtige seizoensproducten

Le commerce de gros respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement des produits certifiés bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Uw transformaties zijn biologisch gecertificeerd
ecodis_grodent_certificat_bio.pdf

Strijd tegen voedselverspilling

U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Nous gérons notre stock en flux tendu pour la plupart des références. Cela nous permet de ne commander chez nos producteurs uniquement ce qui nous a été commandé par nos clients. Cela limite les pertes (tant chez nous que pour nos clients) et garantis la plus grande fraicheur possible.

Ecologisch beheer

U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Nous mettons des cageots à disposition de la plupart de nos fournisseurs. Cela évite le suremballage. Pour conditionner toutes les commandes de nos clients, nous disposons l'entièreté des commandes dans des cageots cautionnés que l'on récupère lors de notre prochain passage.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
Nos véhicule de se déplace quasi jamais à vide. Nous profitons de nos tournées de livraison pour enlever nos commandes auprès de nos producteurs.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
Nous nous inscrivons depuis toujours dans cette démarche. Nous présentons toujours les producteurs de nos produits. Nous organisons quelques fois par an des visites chez nos producteurs.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
100% de l'énergie électrique nécessaire au fonctionnement de nos frigo est verte et d'une coopérative locale
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)