Levensgenieters, opgelet! Onlangs kregen twaalf nieuwe restaurants het Good Food-label. Drie andere versterkten hun score met een extra koksmuts. In totaal dragen nu dus 53 Brusselse etablissementen het label; samen bereiden ze elke dag 2.127 duurzame maaltijden. Wie zijn ze en waar kunt u ze vinden?
Om het Good Food-label te verkrijgen, moet een restaurant beantwoorden aan een aantal duurzame voedingscriteria: verse, lokale en seizoensgebonden producten aanbieden, huisgemaakte menu’s en veggiegerechten serveren, maar ook voedselverspilling vermijden. Of u nu een etentje plant met vrienden, het hele gezin of met z’n twee, er gaat niets boven een respectvolle, creatieve en seizoensgebonden keuken.
De aanpak van de chef wordt beoordeeld met een, twee of drie koksmutsen en het label wordt voor drie jaar toegekend. Dit zijn de gelukkige nieuwkomers in het rijtje die u absoluut moet testen: Auberge des Maïeurs (3 koksmutsen), Le Mess (3 koksmutsen), Amazone (2 koksmutsen), Beauclair (2 koksmutsen), Les Compagnons (2 koksmutsen), Super Fourchette (2 koksmutsen), SuperBowl Midi (2 koksmutsen), SuperBowl Royal (2 koksmutsen), AB Café (1 koksmuts), Les Nourritures Terrestres (1 koksmuts), OMA (1 koksmuts) en Pavillon Cannelle (1 koksmuts).
Drie restaurants versterkten hun Good Food-engagement en kregen een extra koksmuts toegekend: Greenz Biobar (3 koksmutsen), Le Zinneke (2 koksmutsen) en Refresh (2 koksmutsen).
Deze lekkere adresjes zijn makkelijk herkenbaar dankzij het Good Food-label op hun uitstalraam. U kunt ze ook terugvinden in de Good Food-gids, die voorzien is van een interactieve kaart om de restaurants in uw buurt aan te duiden, maar ook in de gloednieuwe Good Food Resto-papiergids, te bestellen via restogoodfood@environnement.brussels. Heeft uw favoriete restaurant het label nog niet? Stel het dan voor om de nodige stappen te ondernemen: binnenkort begint er een nieuwe labelfase en deelnemen is nog mogelijk. De kandidaten moeten ingediend zijn voor 15 september 2019, via dit adres: restogoodfood@environnement.brussels
Ontdek hier hoe de filosofie van de Good Food-restaurants eruitziet.
Vind hier meer info over het Good Food resto-label.
