Good Food Kantines : opleidingen, helpdesk, hulpmiddelen

Binnen de Brusselse grootkeukensector worden jaarlijks bijna 75 miljoen maaltijden verstrekt. Deze sector staat daarom centraal binnen de overgang van het voedingssysteem. Leefmilieu Brussel stimuleert en steunt alle soorten kantines in hun engagement voor "Good Food".

Doelstellingen

Kantines en collectieve restaurants vormen zeer belangrijke spelers als het gaat om de verankering van de principes van "Good Food" in de hoofdstad – niet alleen omdat hier grote hoeveelheden voedingsmiddelen omgaan en er grote aantallen mensen bij betrokken zijn, maar ook omdat ze een pedagogische functie hebben en het goede voorbeeld kunnen geven.

De tools en de langetermijnbegeleiding van Leefmilieu Brussel zijn bedoeld om steun te bieden aan overheden en cateringbedrijven die zich ertoe engageren een gezonder en milieuvriendelijker voedselaanbod aan hun publiek te bieden.

Samenvatting

Er wordt een waaier elkaar aanvullende resources aan de kantines ter beschikking gesteld:

Omdat scholen een prioritaire doelgroep vormen, zijn daar tot slot ook specifieke tools voor opgesteld:

Doelpubliek

- Elke organisatie die een restauratiedienst aanbiedt:

  • scholen
  • bedrijven
  • crèches
  • universiteiten
  • ziekenhuizen en zorgcentra
  • overheidsdiensten
  • verenigingen
  • enz.

- Cateringbedrijven

- Koksscholen

In de praktijk

Info en contact: Leefmilieu Brussel – Joke De Ridder – jderidder@environnement.brussels

 

 

 

Categorie van hulpbron: 
Timing: 
Terugkerende actie
Taal van de hulpbron: 
Frans
PayantGratuit