Tachtig procent van alle Europeanen denken dat ze geen (of weinig) voedsel verspillen. Toch gooit elk van ons jaarlijks ongeveer 170 euro aan eten in de vuilbak. Naast onze portemonnee heeft deze verspilling ook een catastrofale impact op ons leefmilieu.
In het kader van de Good Food campagne van Leefmilieu Brussel biedt de vzw Tournesol – Zonnebloem een workshop 'Eten is om op te eten!' aan rond voedselverspilling in samenwerking met de Brusselse Gemeenschapscentra en Wijkgezondheidscentra.
De kookworkshop duurt ongeveer 2,5 uur met op het menu:
*Bewustmaking: Via een kleine interactieve tentoonstelling worden de deelnemers zich bewust van enkele alarmerende feiten rond voedselverspilling. We bediscussiëren de resultaten en gaan op zoek naar oplossingen.
*Aan de slag: De deelnemers maken in groepjes verschillende recepten klaar die ons kunnen helpen om voedselrestjes en groenlof gemakkelijk te verwerken.
*Een gezellig samenzijn: We proeven wat we bereid hebben. Het moment om met elkaar in gesprek te gaan, voedselgewoontes uit te wisselen en een meer socioculturele toets aan de workshop te geven.
*Pistes om deze gedragsverandering kracht bij te zetten: Alle deelnemers ontvangen van ons een boekje met info, tips en recepten om deze aanzet tot minder voedselverspilling thuis verder te zetten.
Voor meer informatie kan u ons contacteren via:
E-mail: voedselverspilling@tournesol-zonnebloem.be
Tel: 02/6753730 (vragen naar Eline)
