DREAM - Projet ISP de récupération et de distribution des invendus de fruits et légumes

Ter info: dit inspirerend project is alleen beschikbaar in het Frans

DREAM est un projet ISP de récupération et de distribution des invendus de fruits et légumes du marché matinal de Bruxelles (Mabru) vers le secteur de l'aide alimentaire en RBC

DREAM (Distribution et Récupération d’Excédents Alimentaires à Mabru) est le fruit d’une collaboration entre le CPAS de la Ville et le Marché Matinal de Bruxelles (asbl Mabru). Ce service vise à récupérer les fruits et légumes frais invendus auprès des marchands du Marché Matinal et d’autres fournisseurs et à les redistribuer à des associations bruxelloises actives dans le domaine de l’aide alimentaire.

Lancé à la mi-septembre 2015, ce projet renforce considérablement le secteur de l’aide alimentaire en région Bruxelloise.

Actuellement, il permet déjà de récupérer plus d’une tonne de légumes et fruits frais invendus par jour et à les redistribuer aux associations du secteur.

Qui est DREAM ?

DREAM est un service du CPAS de la Ville mis sur pied en collaboration avec le Marché Matinal de Bruxelles (asbl Mabru). Il vise à récupérer les fruits et légumes frais invendus auprès des marchands du Marché Matinal et d’autres fournisseurs et à les redistribuer à des associations bruxelloises actives dans le domaine de l’aide alimentaire.

Pourquoi DREAM ?

Aujourd’hui, un tiers des bruxellois vit sous le seuil de risque de pauvreté. Et plus de 55.000 personnes font appel aux dons alimentaires en Région de Bruxelles-Capitale.

Que fait DREAM ?

Social : lutter contre la pauvreté et promouvoir l’insertion socio-professionnelle
Economique : favoriser l’économie bruxelloise et créer de l’emploi
Développement durable : favoriser une économie circulaire, sociale et solidaire
Environnemental : lutter contre le gaspillage alimentaire
Santé publique : promouvoir une alimentation équilibrée auprès d’un public bruxellois en situation précaire.
Régional : offrir nos services aux associations de l’aide alimentaire sur l’ensemble de la Région Bruxelloise

Quelques chiffres

Equipe 8
professionnels Marchands de Mabru donateurs 20aine
Autres fournisseurs 7
Associations bénéficiaires: 50aine
Moyenne de tonnage par jour d’invendus récupérés et livrées: Plus d’une tonne

Avec qui travaille DREAM ?

Infrastructures : Restos du Cœur, Mabru, Agenda 21, Bruxelles Environnement
Fournisseurs : Mabru, CEFL , Exki, Colruyt, Grains noirs, Makro, Delhaize, Fédération des restos du cœur • Déchets : Suez Environnement • Financements : Cpas, Bruxelles Environnement

Sous le patronage de Mr Michel BARNSTIJN, Président de l’asbl Mabru et Mr. Ahmed El Ktibi, Président du Cpas de la Ville de Bruxelles .

LES OBJECTIFS

DREAM vise à atteindre les objectifs spécifiques suivants :

Récupérer, conditionner et stocker les invendus alimentaires (sec et frais);
Permettre à des travailleur/euse/s issu(e)s d’un public fragilisé de bénéficier d’une expérience professionnelle et qualifiante valorisable sur le marché du travail via un dispositif d’insertion professionnelle;
Lutter contre le gaspillage alimentaire en récupérant des denrées vouées à être éliminées et les réinjecter dans le circuit de la consommation;
Transformer et valoriser les produits invendus trop abîmés pour être récupérés (compost) et ainsi diminuer la quantité de déchets à traiter;
Rechercher des canaux de transformation d’invendus en favorisant l’insertion professionnelle;
Assurer le dispatching des invendus en s’appuyant sur des plateformes d’approvisionnement et des réseaux de distribution existants. Assurer la distribution via son propre service de livraison;
Aujourd'hui DREAM, collecte et distribue plus d'une tonne quotidienne d'invendus, à l'horizon 2018 l'obectif de 2 tonnes semble réalisable moyennant les aménagements adéquats en infrastructures et moyens

LE FONCTIONNEMENT

Du lundi au samedi, à partir de 5h, DREAM récupère les fruits et légumes invendus auprès des marchands participants. Les produits sont ensuite triés et stockés dans les chambres froides. Vers 8h, les stocks sont encodés sur la plateforme de la « Bourse aux dons »

Le matin, vers 6h , DREAM récupère les fruits et légumes invendus auprès des marchands participants. 6 jours sur 7

Les produits sont ensuite triés et stockés dans les chambres froides, puis sont encodés sur la plateforme de la « Bourse aux dons »

Une fois réceptionnées, les commandes sont préparées.

Entre 8 h et 13h30, les commandes sont livrées par DREAM aux associations destinataires. En même temps, d'autres produits son collectés chez d'autres fournisseurs. Les associations redistribuent les fruits et légumes frais aux personnes bénéficiaires.

La “ Bourse aux dons “

La “ Bourse aux dons ” est une plateforme informatique créée par la Fédération des Services Sociaux (FDSS), KOMOSIE asbl et Level IT. Elle a pour but de faciliter les dons alimentaires en mettant en contact les entreprises disposant d’invendus (les donateurs) et les associations à la recherche de dons (les receveurs).

La Bourse aux dons poursuit donc 2 objectifs principaux :

Faciliter les dons alimentaires et permettre la redistribution rapide des invendus.
Offrir de nouvelles sources de dons aux acteurs de l’aide alimentaire.

Chaque association qui désire obtenir des dons est tenue de s’enregistrer sur la plateforme. Cette inscription implique la signature d’une charte qui la lie au projet et à des engagements éthiques.

L’outil permet de gérer facilement l’annonce et la réservation de stocks alimentaires. Les receveurs connectés sur la plateforme peuvent consulter les offres disponibles et réserver les produits qui les intéressent. DREAM est rapidement devenu le donateur principal en Région bruxelloise pour la Bourse aux dons.

Plus de 70 associations de l’aide alimentaire ont été actuellement livrées par DREAM dont une cinquantaine de manière habituelle.