Lokale voeding
U bent gevestigd in België en levert aan Brusselse horecazaken.
U bevoorraadt zich bij minstens 2 Brusselse distributeurs/producenten die aan de verplichte Good Food-criteria beantwoorden
Buddy Buddy, MAD LAB, Nao, Smile Kombucha...
Gezonde, evenwichtige seizoensproducten
Le commerce de gros respecte tous les engagements suivants :
- Proposer majoritairement des produits certifiés bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
- Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant, selon les saisons);
- S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
- Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Uw transformaties zijn biologisch gecertificeerd
Strijd tegen voedselverspilling
U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Andere acties voor de strijd tegen de verspilling
Wij werken zodanig vers-geoogst dat onze voedselverliezen enorm beperkt zijn. Wat rest is onbruikbaar en wordt op eigen boerderij als dierenvoeder/compostmateriaal gebruikt.
Ecologisch beheer
U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
We zijn één van de enige leverancier die met zeer veel statiegeld werkt: zuivel in bokalen met statiegeld, droogwaren in grootverpakking emmers, koffie in inwisselbare emmers, herbruikbare klap-koelboxen, eieren op herbruikbare plateau's, enz. Groenten en fruit, en alle andere droogwaren worden in EPS-kisten aangeleverd die gewassen worden en oneindig opnieuw gebruikt kunnen worden.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
Onze medewerkers vertrekken met hun voertuig van thuis uit om de producten op te halen bij de producenten die tussen hun woning en het distributiedepot liggen. Hun leverronde is dan ook weer zo op maat gemaakt dat hun klanten op weg naar huis liggen. Zo beperken we onnodige kilometers en ritten. Door de zware volumes (aardappelen, wortelen, enz) vervoeren we veel gewicht en moeten we gebruik maken van voertuigen, maar in steden gebruiken we kleine voertuigen die beperkte regio's doorkruisen (volkswagen crafter, opel movano, citroën jumper).
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
Onze telers zijn zeer divers (klein tot groot), maar onderschrijven onze filosofie van landbouw die zorgt draagt voor de omgeving, een menselijk contact enz). Omdat we deze boeren ondersteunen in een lonende afzetmarkt hebben ze financiële ademruimte, die hen toelaat om te investeren. In de pratijk zien we dat deze investeringen inzetten op regenwateropslag, aankoop van betere werktuigen op maat van hun bedrijf, enz
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Hierbij zijn we uniek: producten zijn niet anoniem maar dragen de naam van de teler zelf! Zo kan de klant kiezen uit hetzelfde product van meerdere telers. Zo staan er soms rode bieten van 5 telers tegelijk op het aanbod. Zo kan je zelf kiezen van welke teler je wenst aan te kopen. Transparantie is voor ons zeer belangrijk, onze telers weten naar wie hun producten gaan, en onze klanten weten van waar het product komt. We stimuleren onze klanten om boeren waarvan ze vaak aankopen te bezoeken, en we communiceren nieuws van de boerderij naar alle klanten.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
In 2022 ontvingen we een certificaat als inclusieve onderneming. We zetten ons in via de organisatie Emino om mensen in te schakelen op de arbeidsmarkt op een duurzame manier via werkplekleren. Daarmee draagt onze onderneming bij aan de duurzame ontwikkelingsdoelen van de verinigde naties.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)
Door onze transparantie en onze heldere communicatie en persoonlijke aanspreekbaarheid zijn we geen onpersoonlijk bedrijf maar willen we ondernemingen versterken. Onze groei, zorgt voor meer afzet bij lokale bioboeren, en zorgt voor betere kwaliteit en versheid bij onze klanten waardoor ze ook groei ervaren. Die wisselwerking versterken we door de communcatie van de boerderijen op te nemen in onze nieuwsbrief.