Lekkere, populaire, evenwichtige en bovenal plantaardige gerechten op je kaart, die in de smaak vallen bij al je klanten (niet enkel die geen vlees eten). Dat leer je tijdens deze praktische kookworkshop plantaardig koken op maat van grootkeukenmedewerkers. De sessie focust op de praktijk, maar is doorspekt met het waarom (theorie). Waarom is het van belang? Hoe begin je hier als keuken aan? Waar vind je inspiratie? Na deze sessie ben je gewapend om zelf aan de slag te gaan, met je eigen recepturen. De resultaten van de workshop worden uiteraard samen geproefd en besproken.
- Type: Praktische opleiding
- Doelgroep: Iedereen die rechtstreeks of onrechtstreeks met koken te maken heeft
- Opleiders en verantwoordelijke: Rikolto - Amy Verbeke & Myrthe Peijnenborg
- Inschrijvingen via het onlineformulier
