Lokale voeding

Uw bedrijf is gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, in Vlaams-Brabant of in Waals-Brabant.
U werkt via een kort circuit: er is hoogstens 1 tussenpersoon tussen uzelf en de consument. Licht kort uw verkoopsproces toe.
Op onze boerderij produceren we een grote variëteit (40-tal soorten) aan seizoensgebonden fijne groenten en kruiden.
Voor onze productie werken we volgens de principes van de biologische en agro-ecologische landbouw. We werken zonder chemische en voedings- en bestrijdingsmiddelen, de zorg voor bodem en natuur staan centraal en we streven ernaar onze kringlopen te sluiten.
Onze boerderij is een plaats van verbinding waar er naast de productie ook plaats is voor het sociaal aspect. We boeren als echte boeren, op een open veld waar jong en oud welkom zijn om kennis te maken met de oorsprong van hun voedsel, nieuwe groenten leren kennen, en de smaak van biologisch geteelde seizoensgroenten (her-) ontdekken..

Wat we produceren bieden we aan via de korte keten:
* aan biowinkeliers in en rond Brussel, dagvers geoogst en geleverd.
* aan particuliere klanten, via de CSA zelfoogst, die rechtstreeks op het veld kunnen oogsten vanaf april 2022

Wij zijn bio-gecertifieerd (Tüv Nord Integra).

Gezonde, evenwichtige seizoensproducten

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Uw productie is gecertificeerd biologisch.
51187_DE_BOECK_H_BPD_wet_Vl_20210531_CER_Certificate_Unified_v.2_NL_91568.pdf

Strijd tegen voedselverspilling

U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
Overschotten worden ofwel terplaatse uitgedeeld, gecomposteerd, aan de dieren gevoederd.

Ecologisch beheer

U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Overschotten worden terplaatse gecomposteerd.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
Vaste leverdagen en samenwerking met collega's.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Openveld dagen en bedrijfsbezoeken.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)
Zelfoogst voor paaticulieren, meewerkdagen - ook voor personeel van biowinkels waarmee we samenwerken