Alimentation locale

L'exploitation est située sur le territoire de la RBC ou en brabant Flamand ou Wallon
le producteur travaille en circuit court : il y a maximum un intermédiaire entre lui et le consommateur
Op onze boerderij produceren we een grote variëteit (40-tal soorten) aan seizoensgebonden fijne groenten en kruiden.
Voor onze productie werken we volgens de principes van de biologische en agro-ecologische landbouw. We werken zonder chemische en voedings- en bestrijdingsmiddelen, de zorg voor bodem en natuur staan centraal en we streven ernaar onze kringlopen te sluiten.
Onze boerderij is een plaats van verbinding waar er naast de productie ook plaats is voor het sociaal aspect. We boeren als echte boeren, op een open veld waar jong en oud welkom zijn om kennis te maken met de oorsprong van hun voedsel, nieuwe groenten leren kennen, en de smaak van biologisch geteelde seizoensgroenten (her-) ontdekken..

Wat we produceren bieden we aan via de korte keten:
* aan biowinkeliers in en rond Brussel, dagvers geoogst en geleverd.
* aan particuliere klanten, via de CSA zelfoogst, die rechtstreeks op het veld kunnen oogsten vanaf april 2022

Wij zijn bio-gecertifieerd (Tüv Nord Integra).

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le producteur respecte tous les engagements suivants qui sont en accord avec les critères du cahier des charges bio:

  • Utiliser des semences ou des plants bios;
  • Utiliser des fertilisants naturels;
  • Eviter ou limiter le plus possible l’utilisation d’intrants chimiques (amendements, engrais, etc);
  • Eviter ou limiter les traitements chimiques contre les maladies, les mauvaises herbes, les parasites;
  • Ne pas utiliser d’OGM;
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse;
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes;
  • Eviter la production sous serres chauffées.
Le producteur s’engage sur l’honneur à respecter ces engagements
Le producteur est certifié bio
51187_DE_BOECK_H_BPD_wet_Vl_20210531_CER_Certificate_Unified_v.2_NL_91568.pdf

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le producteur utilise une plateforme de distribution d’invendus comme la bourse aux dons ou Foodwe pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production s’il échet
Le producteur collabore avec un acteur de l’aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production s’il échet
Autres bonnes pratiques
Overschotten worden ofwel terplaatse uitgedeeld, gecomposteerd, aan de dieren gevoederd.

Ecogestion

le producteur soutient la démarche "zéro déchet": limite la production de déchets liés à son exploitation; s'inscrit dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Overschotten worden terplaatse gecomposteerd.
Le producteur optimise la logistique des transports (limite les distances, maximise le taux de remplissage, favorise la mobilité douce)
Vaste leverdagen en samenwerking met collega's.
Le producteur poursuit une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce,…) et économe en eau et minimise les pollutions (eau, sol, air)
Le producteur favorise la transparence , il garantit la traçabilité de ses produits et est ouvert à toutes démarches visant à connaître son fonctionnement et ses produits (par ex. visite de son exploitation)
Openveld dagen en bedrijfsbezoeken.
Le producteur est acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Zelfoogst voor paaticulieren, meewerkdagen - ook voor personeel van biowinkels waarmee we samenwerken