NÖJE

De producten

NÖJE Comptoir végétal is een klein, 100% veganistisch restaurant waar je terechtkunt voor lunch, brunch en gebak met een Zweedse twist. Op de kaart staan verder koffiespecialiteiten, verse sappen en andere lokaal geproduceerde dranken. De menukaart verandert elke week.

De aanpak

NÖJE biedt een levendige, plantaardige seizoenskeuken. Er wordt volop gewerkt met gestoomde, rauwe, lacto-gefermenteerde of ingemaakte groenten. Het restaurant geeft prioriteit aan inkoop via de korte keten, in samenwerking met leveranciers die inzetten op duurzame ontwikkeling en biologische landbouw. NÖJE heeft ook een kleine dessertkaart en serveert gebak met seizoensfruit