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Depuis 2016, les Gastrosophes créent un réseau de récupération alimentaire avec soin, transforment les produits récoltés avec passion et générosité, dans le respect du bien manger. Parce que tout le monde doit accéder à ce plaisir essentiel.
Nous récupérons les invendus alimentaires dans les enseignes biologiques de la capitale.
Ces produits sont frais, de qualité et toujours de saison.
Sur la base de chaque collecte, nous élaborons des menus créatifs, d'inspiration gastronomique.
Enfin, nous proposons ces menus dans le cadre d'événements sociaux, culturels ou privés, prompts à provoquer la rencontre de publics de tous horizons.
Outre la mixité des publics, ces événements sont pour nous l'occasion de populariser les principes de l'économie circulaire : le recyclage des denrées, leur compostage, le partage du matériel, l'utilisation d'énergies renouvelables....
De plus, nous pouvons aussi mener un ou plusieurs ateliers de sensibilisation à ces thématiques pour petits ou grands !
