La Tricoterie

De producten

La Tricoterie biedt verschillende formules aan die variëren naargelang de dag van de week:

- Op maandag en vrijdag, tijdens het koffiemoment van La Tricoterie en La Java, staat ‘streetfood’ centraal met een 100 % ambachtelijk aanbod en kleine ‘tapas om te delen’.

- Op zondag biedt La Tricoterie een onbeperkt zoet- en hartig brunchbuffet aan. Op het menu: huisgemaakte gerechten op basis van biologische en lokale producten, en tal van nieuwigheden (wafels, muffins, pannenkoeken, eieren en spek…). Het buffet verandert elke week!

- Buiten La Tricoterie neemt Le Traiteur Durable het stokje over met een ambachtelijke en gezellige keuken, die rekening houdt met de seizoenen en de voorkeur geeft aan lokale producten uit de biologische landbouw en eerlijke handel. Omdat alles ‘huisgemaakt’ is, kunnen onze gerechten worden aangepast en afgestemd op uw voorkeuren.

De aanpak

La Tricoterie is een duurzame cultuur- en evenementenlocatie van 1600 m², opgericht in 2010 door burgers die de wereld wilden veranderen door een droom waar te maken: een unieke plek creëren waarin cultuur, ontmoetingen tussen verschillende doelgroepen en duurzaamheid centraal staan. Met een rijk en gevarieerd cultureel seizoen is La Tricoterie gebaseerd op een tweeledig model, waarbij de organisatie van evenementen en een cateringservice de financiële basis vormen voor het culturele seizoen.

Alle maaltijden die in de Tricoterie worden aangeboden, worden bereid door een gepassioneerd team, dat de seizoenen volgt en gebruikmaakt van biologische en lokale producten. De keuken, die draait om delen en gezelligheid, biedt evenwichtige en gezonde gerechten die aan ieders smaak voldoen en voldoen aan de criteria van een ethisch en verantwoord aanbod.