La Pizza è Bella

De producten

La Pizza è Bella werd in 2016 opgericht in de Zavel en is gekend als één van de beste traditionele Napolitaanse pizzeria’s van België en Europa (volgens 50TopPizza). Alles wordt in het werk gesteld om de smaken van de stad in het zuiden van Italië te herproduceren: alle verse producten zijn afkomstig van lokale producenten uit Campanië en alles is huisbereid.

De aanpak

De groep La Pizza è Bella heeft duurzame keuzes gemaakt over:

• De duurzame en lokale bevoorrading door leveranciers (keuze voor producenten die de beste milieupraktijken toepassen)
• De beperking van voedselverspilling (dagelijks gratis maaltijden aangeboden aan het team om de bevoorradingsstock in balans te houden)
• Duurzame verpakkingen (bioafbreekbare en herbruikbare leververpakkingen, met name herbruikbare pizzadozen van VYTAL)
• Energie- en waterefficiëntie (overgestapt op ledverlichting, premium filterwater van AQUALEX om minder broeikasgassen uit te stoten)

Bovendien is het restaurant begaan met het welzijn van zijn medewerkers en de lokale gemeenschap. Zo leverde het tijdens de coronalockdown bijvoorbeeld pizza’s aan een lokaal ziekenhuis.