Crèche van de ULB

De crèche van de ULB vangt 133 kinderen op tussen 3 maanden en 3 jaar.

Elke dag worden de tussendoortjes en het middageten ter plaatste bereid door een Sodexo-chef en dat enkel met verse groenten en fruit. Daarbij wordt er vooral gekozen voor lokale producten en zo vaak mogelijk voor seizoensproducten. Alle vlees dat wordt aangeboden, is van Belgische bodem en alle vis die ze gebruiken, heeft een MSC-certificaat. De keuken heeft een bio-certificaat voor 15 ingrediënten, waaronder appels, peren, bananen, sinaasappels, brood en yoghurt. De kinderen krijgen elke week twee vegetarische gerechten en ze zijn er dol op!

De crèche heeft een kleine moestuin waar de kinderen bepaalde groenten en kruiden kweken en verzorgen. Die worden vervolgens in de keuken gebruikt om de maaltijden te bereiden. Tot slot besteedt de crèche veel aandacht aan voedselverspilling. Om dit te voorkomen worden de te bereiden hoeveelheden elke dag aangepast aan het aantal en de leeftijd van de aanwezige kindjes. Er zijn ook educatieve maatregelen genomen zoals een eigen fruitmand samenstellen, samen groenten schillen, elke dag het menu visueel tonen via technische fiches, de moestuin zelf onderhouden enz.