Cabas : Belgische Voedselcoöperatie van Solidaire Ambachtslieden

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.

Cabas is een producentencoöperatie die een alternatief voedselmodel wil promoten en helpen ontwikkelen dat de aarde en de mensen respecteert. Sinds 2020 verdelen we kwaliteitsvolle streekproducten aan professionelen in Brussel (zelfstandige winkels, HoReCa). Je kunt alle producten van de producenten van de coöperatie ook vinden op de permanente markt op de Seizoenslaan in Elsene.

Onze waarden

Cabas verdedigt en promoot de waarden van de sociale economie. Via de coöperatie willen we bijdragen aan de ontwikkeling van een duurzame voedselvoorzieningsketen, gebaseerd op solidariteit en respect voor de volgende waarden:

• Geen onderhandelingen met producenten! We willen dat ze fatsoenlijk kunnen leven van hun activiteit;
• Voorrang aan Belgische producenten;
• Voor producten die niet in België kunnen worden geproduceerd, geven we eerst de voorkeur aan rechtstreekse Europese producenten (gedroogd fruit, citrusvruchten, bepaalde peulvruchten, enz.) en vervolgens aan producentencoöperaties;
• Voor producten die niet in Europa kunnen worden geproduceerd, geven we eerst de voorkeur aan directe producenten (specerijen, enz.) en vervolgens aan coöperaties (exotische vruchten, rijst, enz.);
• Samenwerking tussen projecten: we werken samen met andere coöperaties en andere projecten om een zinvol netwerk te creëren.

Onze verplichtingen

• Producten aanbieden van lokale boerderijen, die werken in de boerenlandbouw, die je niet zult vinden in andere distributiekanalen;
• Producenten samenbrengen en de toegang tot hen vergemakkelijken;
• Producten van gedifferentieerde kwaliteit aanbieden;
• Producten aanbieden van projecten met toegevoegde waarde;
• Traceerbaarheid van producten tot op de boerderij en transparantie over onze leveringen.

Onze producten

• Verse producten (fruit en groenten, zuivelproducten, vlees) van kleinschalige producenten
• Groenten van lokale, seizoensgebonden tuinders
• Belgisch fruit, maar ook directe, kwaliteitsgecontroleerde producten uit Europa en daarbuiten
• Des produits d’épicerie (sucré, salé, conserverie, fruits secs, etc.)
• Eieren
• Brood

Hoe we werken

Voor particuliere klanten

De markt ligt aan de Avenue des saisons in Elsene en is geopend van maandag tot zaterdag van 11.00 tot 19.00 uur. Je vindt er fruit en groenten, brood, zuivelproducten, vlees, hartige en zoete kruidenierswaren en bulkgoederen.

Voor professionelen

• Bestellingen via onze eshop
• Bestelling voor maandagochtend 9 uur
• Levering op dinsdagavond en donderdagochtend, 250 € gratis
• Bestellingen kunnen ter plaatse worden afgehaald (Seizoenslaan 82, 1050 Elsene)

Een laatste woord

De projecten die deel uitmaken van Cabas zijn vooral lokale projecten of, als ze niet lokaal zijn, projecten op menselijke schaal, gerund door gepassioneerde mensen die als doel hebben ons op een respectvolle manier te voeden.

Door de ontwikkeling van kleine en middelgrote producties te bevorderen, hopen we een consumptie- en distributiemodel te kunnen creëren dat een alternatief is voor wat wordt aangeboden door supermarkten en traditionele groothandelaars.