Bisc'oui ! Ambachtelijke creaties voor thee en aperitief

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

Bisc'oui! het is een gekke weddenschap tussen twee gevoelige en hebzuchtige levensgenieters: maak verschillende koekjes. Chez Bisc'oui! wij bieden u genoegens zo uitgebalanceerd als gastronomisch, handgemaakt en gezond. Minder suiker voor meer smaak! En bovenal vermijden we afval en onnodige verpakkingen :-)

Bisc'oui! is een productieworkshop en een 100% ambachtelijke koekjesfabriek in Brussel, gerund door Cynthia en Fanny. De gastronomische creaties die deze twee gepassioneerde mensen met hun eigen handen vormen, worden voornamelijk verkocht in supermarkten en coöperaties in Brussel, in bulk. De lokale economie draaiende houden is een prioriteit voor beide ambachtslieden.

L'Atelier staat vanaf september 2021 een paar uur per week open voor de detailhandel. Blijf verbonden op de netwerken van Bisc'oui! om de exacte dagen en uren van opening voor het publiek te weten :-) Als je echt niet kunt wachten, heb je altijd de mogelijkheid om je rugzak online te bestellen via de website van Bisc'oui!

Onze waarden

Gezond eten - We werken voornamelijk met biologische producten, omdat we er prioriteit aan geven wat goed is voor de gezondheid. Onze productiecyclus is duidelijk, afgezien van kunstmatige conserveringsmiddelen en smaken. Gezond eten betekent ook dat de hoeveelheid suiker wordt verminderd. We hebben recepten ontwikkeld die minder suiker bevatten, net genoeg om ze hebzuchtig te houden!

De lokale economie - Bij Bisc'oui! we geven de voorkeur aan kortsluiting. Lokale en verantwoorde landbouw is een echte prioriteit. Meer dan ooit willen we de oorsprong weten van wat er op ons bord ligt. De circulaire economie maakt deel uit van een verantwoorde benadering van productie en duurzame ontwikkeling. We kijken daarom naar het milieu, maar ook en vooral naar het sociale aspect: we creëren een link met onze leveranciers en denken aan onze recepten om hun producten te waarderen.

Zero-waste - We distribueren onze Bisc'oui! voornamelijk in bulk. Voor bestellingen van particulieren bieden wij gerecyclede en composteerbare verpakkingen, maar ook herbruikbare zakken. Ons doel is om de afvalproductie te minimaliseren, van productie tot verkoop aan de consument.