Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.
CONTEXT
Het idee is ontstaan bij bio-ingenieurs-agronomen van de ULB die zich bewust zijn van de uitdagingen op het gebied van voeding en gefrustreerd zijn omdat ze op hun campus geen toegang hebben tot gezond en duurzaam voedsel. Bovendien is de problematiek complex en moet ze worden gepopulariseerd en aan een zo groot mogelijk publiek worden gecommuniceerd om een echte voedselomschakeling te kunnen verwachten.
HET PROJECT
As Bean is een vzw die een voedselomschakeling bij studenten wil stimuleren om zo eerlijkere en ecologischere voedselsystemen te ondersteunen. Daartoe experimenteert ze met een duurzaam en betaalbaar voedingsaanbod op universiteitscampussen via haar restaurant La Turbean en ontwikkelt ze wetenschappelijke voorlichtingsinstrumenten om een beter begrip te krijgen van de uitdagingen op het gebied van voeding.
Stripverhaal “Waarom eten is stemmen”
BD "Pourquoi manger, c'est voter"
ONZE MISSIE
- EEN DUURZAAM EN BETAALBAAR VOEDINGSASSORTIMENT AANBIEDEN dat is afgestemd op studenten op de campus.
- INSPIREREN tot alternatieve voeding door lokale seizoensgroenten en plantaardige eiwitten te promoten.
- STUDENTEN TOE RUSTEN om in hun dagelijks leven een voedingsomslag te maken.
- De uitdagingen van voedselsystemen POPULAIRE MAKEN om een beter begrip te krijgen van de impact van onze consumptiekeuzes.
- Een studentengemeenschap VERENIGEN die zich steeds meer bewust wordt en bereid is zich in te zetten voor eerlijkere en ecologischere voedselsystemen.
HET TEAM
Het project wordt gedragen door twee voormalige studenten bio-ingenieur-landbouwkunde van de ULB (Arthur Dielens & Romane Thieffry), een kok die zijn recepten kan improviseren op basis van de groenten van de week (Rodolphe Degeynst) en een student bio-ingenieur aan de ULB (Maxime Pierson).
“Eten is stemmen voor een voedselsysteem.”
België
