Traiteur

Une cuisine guidée par le bon sens

Chez Royale Dujardin, cuisiner avec bon sens a toujours été une évidence. Travailler la saison, éviter le gaspillage et limiter les trajets inutiles : c'est notre manière de respecter les produits et ceux qui les cultivent. Pas de fraises en janvier, ni d'asperges en septembre. Et aujourd'hui, nous voulons aller encore plus loin.

Un zeste d'engagement

Nous nous sommes entourés de Pros. Pour comprendre notre impact, poser des bases solides et intégrer de nouvelles habitudes. Nous visons une transition progressive et continue. Parce qu'on le sait, c'est beau de vouloir sauver la planère, mais le plus dur, c'est de s'y tenir. Pour celà, nous formons nos équipes, nous testons de nouvelles manières de livrer, nous observons ce qui fonctionne et nous ajustons.

Un service zéro déchet

Au quotidien, nous livrons nos lunchs dans de la vaisselle en porcelaine, sans aucun emballage jetable. Tout est mis à disposition et récupéré ensuite. Zéro déchet. Zéro charge mentale. C'est notre façon à nous de montrer qu'un business lunch peut être soigné, pratique et responsable. Et qu'un service traiteur peut réjouir ses clients sans léser la planète.

Notre recette maison

Avancer pas à pas, repenser la logistique, réduire les déchets et sensibiliser nos équipes, c'est notre manière à nous de faire bouger les lignes. Sans prétention ni fausses promesses. Parce qu'un traiteur, ce n'est pas juste remplir des assiettes, c'est aussi une histoire de choix.

Nos actions

• Valorisation des circuits courts et travail avec les fournisseurs locaux. 
• Cuisine de saison adaptée aux récoltes du moment. 
• Produits bios et champagne maison à la production raisonnée. 
• Livraison uniquement à Bruxelles et alentours pour limiter l'impact carbone. 
• Ajustement des quantités selon le nombre de convives et suivi des déchets. 
• Lunchs livrés dans de la vaisselle en porcelaine, sans déchets d'emballages. 
• Accompagnement pour analyser nos pratiques et structurer notre démarche.