KOM à la maison

Les produits

Chez KOM à la maison, des Bruxellois de tous âges et tous horizons préparent le matin un menu végétarien créatif, gourmand, local et de saison, partagé à midi avec d'autres convives dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Le fonctionnement du restaurant se veut le plus durable possible : cuisine avec des invendus alimentaires récupérés dans un magasin bio du quartier, mais aussi avec des légumes et des œufs achetés en circuit court à un maraîcher installé à Londerzeel. Les produits secs sont achetés en vrac.

La démarche

KOM à la maison est un restaurant participatif et solidaire : les clients viennent cuisiner ou manger et sont invités à rester un peu pour faire la vaisselle... Pour rendre les repas accessibles à tous, KOM à la maison fonctionne avec un prix libre : chacun paie selon ses moyens ! Le restaurant composte ses déchets organiques et propose de l’eau du robinet en carafe et des serviettes lavables aux convives. Les cuistots préparent certains produits ménagers eux-mêmes et partagent au quotidien des trucs et astuces antigaspi et zéro déchet avec les convives.