CHIREC - Site Delta

Le restaurant d’entreprise de l’hôpital CHIREC – site Delta « Le Tulp » sert de manière journalière 450 repas.

Le CHIREC – site Delta s’est engagé avec Sodexo dans une démarche d'alimentation durable et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Il propose à ses collaborateurs un large choix de plats chauds et froids chaque jour.

Les principaux critères Good Food sont pris en considération dans la gestion de la cantine, tels que :

• Le respect de la saisonnalité et la mise en avant des légumes de saison dans le restaurant ;
• La promotion d'une alimentation végétarienne (un plat végétarien est au menu chaque jour de la semaine) ;
• La promotion d’une alimentation saine et équilibrée ;
• La possibilité de choisir certains produits issus de l'agriculture raisonnée ainsi que des produits issus du commerce équitable ;
• Proposer des poissons 100 % durables.

La lutte contre le gaspillage alimentaire fait également partie des priorités du restaurant. Un contrôle du gaspillage et une gestion des restes sont effectués quotidiennement.