Je suis artisan producteur à Rebecq. Je produis des jus, sirops, gelées et vins de fruits.
Je collabore ave de nombreux maraîchers, boulangeries et épiceries fines.
Voici ma gamme de produits :
1. Vin de fruits
Goûts : rhubarbe, pomme, pomme - citron vert, coing, cassis, framboise, groseille, fraise - rhubarbe, fleurs de sureau
Il s'agit d'une vinification identique à celle du vin de raisin, pour obtenir par fermentation des vins d'apéritifs. Il n'y a aucun colorant ni arôme.
2. Sirops de fruits
Goûts : myrtille, framboise, cassis, fraise, baie et fleurs de sureau
Il s'agit de sirops, comme de la grenadine mais sans arôme, uniquement des fruits et du sucre. Ils s'utilisent pour des kirs, avec de l'eau pour les enfants, mais aussi comme coulis sur des pâtisseries ou glaces.
3. Gelées de fruits
Goûts : myrtille, fraise, framboise, cassis, pomme - cannelle, pomme - poire et coing
Il s'agit de gelée avec 60% de fruits, sans additif.
4. Jus de fruits
Goûts : pomme, pomme - poire et pomme - framboise
Vendus en bocaux type fraicheur de 1 L ou 25 cl et en cubi de 3 L
100% jus de fruits pasteurisés, sans sucre ajouté. Les jus sont naturellement sucrés, non acides et sans conservateur ni arôme.
Les pommes (Primo, Jonagold et Elstar) et poires (Conférence et Durondeau) sont brabançonnes (Vergers du Paradis à Rebecq). Les jus sont 100% artisanaux et locaux.
