Van het seizoen :
Januari - November
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg Parijse champignons
- 70 g geroosterde cashewnoten
- 1/2 vel norialgen
- 100 ml groentebouillon
- Het sap van 1/2 citroen
- 2 el olijfolie
- Zout
- Zwarte peper
Voorbereiding
- Wrijf de champignons schoon met een vochtige doek en verwijder de voetjes
- Snij de champignons in 2 of in 4 naargelang hun grootte
- Stoof ze met het citroensap, laat uitlekken
- Hak de cashewnoten fijn
- Mix de champignons, de cashewnoten, de norialgen, de olijfolie, het citroensap, het zout en de peper
- Voeg beetje bij beetje de bouillon toe tot u de gewenste consistentie hebt
- Bewaar koel tot het moment van opdienen
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!