Van het seizoen :
Juli - September
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
20
'
20
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 mooie tomaten
- ½ komkommer
- 1 gele paprika
- ½ bosje koriander
- ½ citroen
- 1 rode ui
- 50 g amandelschilfers
- 1 yoghurt
- Sesampuree (tahina)
- Olijfolie
- Zout
Voorbereiding
- Was de tomaten en snij ze in kwartjes
- Schil de komkommer en snij ze in schijfjes, haal het hart eruit
- Was de gele paprika en hak ze fijn
- Schil de ui en hak hem fijn
- Was het bosje koriander en hak het fijn
- Pers de citroen
- Gril de amandelen in een pan zonder vetstof
- Meng de yoghurt met zout, peper, een el sesampuree, een scheutje olijfolie en de citroen
- Meng alle groenten met de vinaigrette
- Bestrooi met verse koriander en amandelschilfers
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!