Van het seizoen :
Januari - December
Moeilijkheid :
3 van de 3
Mening :
1
h
15
'
1
h
15
'
Ingrediënten voor 5 personen
- 1 groene kool
- 125 g rijst met koraallinzen
- 1/2 kg tofu
- 1 niet-behandelde sinaasappel
- 5 el honing
- 1 el sojasaus
- Een beetje gebrand acaciazaad of mosterdzaad.
Voorbereiding
- Blancheer de koolbladeren en verwijder de zijkanten
- Snijd de tofu in blokjes en laat hem bakken
- Rasp de sinaasappelschil en voeg toe aan de gebakken tofu, eindig met het acacia- of mosterdzaad
- Kook de rijst beetgaar
- Schil de sinaasappel
- Leg een of twee koolbladeren in de holte van een pollepel
- Schik het mengsel in de koolbladeren en druk om het teveel aan water eruit te halen
- Laat ze kleuren in een beetje olie, giet er vooraf met soja gemengde honing over
- Laat bakken tot ze licht gekarameliseerd zijn
- Opdienen, versieren met plakken geschilde sinaasappel
- De tofublokjes kunnen eventueel worden vervangen door kleine blokjes varkensvlees of gevogelte
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!