Van het seizoen :
April - Juli
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
1
h
30
'
1
h
30
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 280 g zelfrijzende bloem
- 100 g margarine
- 100 g rietsuiker
- 1/2 el kikkererwten- of boekweitmeel
- 1/2 kop water
- 1 kg de rabarber
- 300 g rietsuiker
Voorbereiding
- Verwarm de boter en de suiker kort, vermeng alle ingrediënten voor het deeg en kneed
- Leg de homp deeg 30 minuten in de koelkast
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Leg het deeg in een grote, ingevette taartvorm
- Snijd de rabarber in stukken en bedek het deeg er helemaal mee
- Bak de taart 15 minuten in de oven, haal ze eruit en bestrooi met rietsuiker
- Zet de taart opnieuw gedurende 30 minuten in de oven op 180°C
- Haal de taart eruit, laat ze afkoelen
- Opgelet, gebruik zeker geen kant-en-klaardeeg voor deze taart
- Het deeg moet rijzen om het rabarbersap te kunnen absorberen
- Zo krijgt de taart haar typische smaak!
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!