Van het seizoen :
April - Juni
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr. groene asperges
- 1 citroen
- 4 el olijfolie
- 3 el ciderazijn of balsamicoazijn
- Zout
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Zet uw barbecue klaar om rechtstreeks boven de houtskool op gemiddelde temperatuur te bakken.
- Verwijder de citroenzeste en snij fijn.
- Verwijder de onderkant van de asperges door ze lichtjes te buigen om de onderkant daarna af te breken. Het is niet nodig om groene asperges te schillen behalve wanneer ze groot zijn met een dikke schil.
- Doe er wat olijfolie op en laat ze grillen tot ze goudbruin en zacht. Draai ze regelmatig om. De baktijd kan variëren, van ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Maak ondertussen de dressing door de olijfolie, de azijn, het zout, de peper en de citroenzeste te mengen.
- Giet de dressing over de asperges van zodra ze gaar zijn.
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
Tip: Geen barbecue in huis? Dit recept kan u ook klaarmaken onder de ovengrill terwijl u de asperges midden in de oven plaatst.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!