Van het seizoen :
Januari - November
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
15
'
15
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr. grote verse Brusselse witte of bruine champignons
- Hazelnootolie
- 40 gr. rucola
- Parmezaanse kaas voor de afwerking
- Fleur de sel
- Zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
- Snij de champignons hele fijne plakjes.
- Verdeel de champignons in de vorm van een rozet op 4 borden.
- Giet een scheutje hazelnootolie over de champignons.
- Kruid met een snuifje fleur de sel en 2 à 3 rondjes van de pepermolen.
- Voeg een handvol rucola en Parmezaanse kaaskrullen toe.
- Serveer op kamertemperatuur.
- Vervang de hazelnootolie door een olie van koolzaad en zonnebloem
- Bewaar hazelnootolie in de koelkast zodat ze niet zuur wordt.
Tips:
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!