Au début de l’année 2022, alors que le restaurant social du Comité de la Samaritaine reprend peu à peu ses activités « normales », un petit groupe de bénévoles de la Samaritaine ainsi que des habitants du quartier des Marolles prennent le parti de se rejoindre de façon ponctuelle afin de cuisiner ensemble.
En juillet 2022, Inspirons le Quartier viendra formaliser les rencontres et donner vie au projet citoyen « Samacook ». L’idée est alors de structurer le groupe autour de rencontres culinaires. L’objectif, que l’on peut aujourd’hui considérer comme atteint, était l’autonomisation du groupe et sa pérennisation dans le temps.
Samacook, ce sont donc, en un an, pas moins de 7 sorties et ateliers de cuisine organisés par le groupe : découverte de fermes urbaines, lactofermentation, pâtisserie, pâtes maison... De plus, en janvier 2023, le groupe prendra la décision d’accompagner la transformation du restaurant social de la Samaritaine et de prendre en charge chaque semaine le repas du mardi pour l’ensemble des bénéficiaires. Depuis, l’équipe se coordonne donc pour élaborer, préparer, et servir des repas variés tous les mardis au public de la Samaritaine. On y cuisine dans la bonne humeur, la bienveillance, l’entraide et la solidarité.
Le groupe compte initialement 6 membres, mais s’agrandira au fur et à mesure des rencontres. Ielles sont aujourd’hui 8 membres à participer plus ou moins régulièrement aux aventures culinaires de Samacook.
Ce projet a été subsidié par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2022.
« Deux personnes qui se sont rencontrées au cours du projet en cuisinant ensemble, sont devenues amies et sont parties ensemble représenter la Samaritaine lors d’un concours de cuisine à la cité de la Gastronomie, à Lyon, en France. »
