Lokale voeding
U bent gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest
U bevoorraadt zich bij minstens 2 Brusselse distributeurs/producenten die aan de verplichte Good Food-criteria beantwoorden
- Greenz
- Smile Kombucha
- Generous
- Eclo
- NAO
- Partenariat avec Vert d'Iris International pour la collecte d'invendus compostables
- Smile Kombucha
- Generous
- Eclo
- NAO
- Partenariat avec Vert d'Iris International pour la collecte d'invendus compostables
Gezonde, evenwichtige seizoensproducten
Le détaillant respecte tous les engagements suivants :
- Proposer majoritairement de produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
- Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant dans son espace de vente, selon les saisons);
- S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
- Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion des recettes;
- Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Uw zaak is gecertificeerd biologisch
Strijd tegen voedselverspilling
U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Chaque marché The Barn collabore avec différentes associations bruxelloises qui viennent, chaque jour, récupérer les invendus. Voici la liste des associations avec lesquelles The Barn Auderghem collabore : BELRefugees, Freego solidaire Woluwe-Saint-Pierre, Collectif Bénévoles, Lazard Collectif, Frigo Recup Boitsfort, ASBL Cuistots Solidaires.
Anderen
Les produits qui sont trop abimés pour êtres récupérés par les associations sont collectés par Vert d'Iris International, qui les composte ensuite sur le terrain de son potager anderlechtois.
Nous faisons aussi un débriefing mensuel du taux d'invendus avec les équipes de commandes pour ajuster les commandes et réduire au minimum cette quantité d'invendus.
Nous faisons aussi un débriefing mensuel du taux d'invendus avec les équipes de commandes pour ajuster les commandes et réduire au minimum cette quantité d'invendus.
Ecologisch beheer
U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
- 90 voire 95 % de notre assortiment est sans emballage.
- La majeure partie de ce qui nous est fourni est livré dans des bacs verts consignés qui sont ensuite récupérés.
- Nous avons déjà fait plusieurs fois des audits de notre empreinte carbone en vue de la réduire.
- Nous sommes innovants dans le développement de solutions zéro déchet : par exemple, nos miels vendus en vrac qui, au départ, sont un test qui a été fait pour nous. Pareil pour les moulins à purée d'oléagineux Milarom.
- La majeure partie de ce qui nous est fourni est livré dans des bacs verts consignés qui sont ensuite récupérés.
- Nous avons déjà fait plusieurs fois des audits de notre empreinte carbone en vue de la réduire.
- Nous sommes innovants dans le développement de solutions zéro déchet : par exemple, nos miels vendus en vrac qui, au départ, sont un test qui a été fait pour nous. Pareil pour les moulins à purée d'oléagineux Milarom.
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
De par notre politique d'achat qui est fort ancrée dans l'aspect local, nous limitons énormément le nombre de kilomètres. Nous avons un employé qui a une réunion toutes les deux semaines avec notre fournisseur principal pour optimiser la logistique et faire en sorte que les camions soient le plus rempli possible. Quand un magasin vient à manquer d'un produit, c'est un autre magasin qui le dépanne plutôt que de faire venir un camion d'un fournisseur.
Nous sommes à Bruxelles et nos équipes habitent près du magasin : sur 190 employés, il y a très peu d'employés qui se déplacent en voiture.
Quand nous ouvrons un magasin, nous nous assurons qu'il y ait un maximum d'accessibilité en transports en commun ; d'ailleurs, 88 % de notre clientèle vient faire ses courses à pied, à vélo ou en transports en commun.
Nous sommes à Bruxelles et nos équipes habitent près du magasin : sur 190 employés, il y a très peu d'employés qui se déplacent en voiture.
Quand nous ouvrons un magasin, nous nous assurons qu'il y ait un maximum d'accessibilité en transports en commun ; d'ailleurs, 88 % de notre clientèle vient faire ses courses à pied, à vélo ou en transports en commun.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
Chaque marché The Barn collabore avec un projet maraîcher à petite échelle où la consommation d'eau est risible par rapport à une exploitation agricole classique. Certains de nos maraîchers testent entre autres des techniques de traction animale, etc.
Par ailleurs, notre fournisseur d'énergie est Aya. Cette énergie provient de panneaux solaires situés sur les abattoirs d'Anderlecht, ce qui nous permet de sourcer de l'énergie éco-responsable.
Par ailleurs, notre fournisseur d'énergie est Aya. Cette énergie provient de panneaux solaires situés sur les abattoirs d'Anderlecht, ce qui nous permet de sourcer de l'énergie éco-responsable.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
Chaque produit en magasin dispose d'une plaquette indiquant son origine. Nous avons aussi une farde d'infos sur nos produits et nos producteurs disponible pour nos clients en magasin, ainsi que des fiches producteurs sur notre site internet.
Nous organisons entre 30 et 50 visites de producteurs par an, pour former les Barners à transmettre ces informations, ainsi qu'un voyage à l'étranger une fois par an pour creuser les filières et se forger des convictions. La mise en avant des producteurs est au cœur de notre objet social.
Nous investissons énormément tant en interne pour les équipes que pour les clients. Nous organisons des visites clients chez nos maraîchers, etc. Plusieurs fois par an, nous organisons des petits événements en magasin où les producteurs viennent faire goûter leurs produits et rencontrer les clients. Nous avons l'avantage d'avoir un assortiment assez réduit (650 produits), ce qui nous permet d'aller loin dans la connaissance de toutes nos filières.
Nous organisons entre 30 et 50 visites de producteurs par an, pour former les Barners à transmettre ces informations, ainsi qu'un voyage à l'étranger une fois par an pour creuser les filières et se forger des convictions. La mise en avant des producteurs est au cœur de notre objet social.
Nous investissons énormément tant en interne pour les équipes que pour les clients. Nous organisons des visites clients chez nos maraîchers, etc. Plusieurs fois par an, nous organisons des petits événements en magasin où les producteurs viennent faire goûter leurs produits et rencontrer les clients. Nous avons l'avantage d'avoir un assortiment assez réduit (650 produits), ce qui nous permet d'aller loin dans la connaissance de toutes nos filières.
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)
Pendant la haute saison de production de nos maraîchers, de juin à septembre, nous organisons des shifts chez nos maraîchers. Tous nos Barners ont donc l'occasion de passer deux journées de travail au champ pendant la saison, rémunérés par The Barn.
Nous avons un système de management hyper coopératif qui est axé sur la prise de responsabilité, avec un fort entrepreneuriat sur des axes stratégiques importants. Le directeur ou la directrice de magasin recrute et construit son équipe. Les initiatives de tous les employés sont les bienvenues ; chaque Barner a un entretien individuel chaque mois où il peut proposer ses idées et il a la possibilité de les mettre en place (exemples : changer de fournisseur d'énergie, de nouveaux meubles à vrac qui ont été designés par un Barner, etc.). Cela se traduit aussi dans notre gamme de produits : beaucoup de nos produits sont rentrés dans la gamme à l'initiative de Barners.
Nous avons un système de management hyper coopératif qui est axé sur la prise de responsabilité, avec un fort entrepreneuriat sur des axes stratégiques importants. Le directeur ou la directrice de magasin recrute et construit son équipe. Les initiatives de tous les employés sont les bienvenues ; chaque Barner a un entretien individuel chaque mois où il peut proposer ses idées et il a la possibilité de les mettre en place (exemples : changer de fournisseur d'énergie, de nouveaux meubles à vrac qui ont été designés par un Barner, etc.). Cela se traduit aussi dans notre gamme de produits : beaucoup de nos produits sont rentrés dans la gamme à l'initiative de Barners.