Lokale voeding

U bent gevestigd in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest en levert aan Brusselse horecazaken.
U bevoorraadt zich bij minstens 1 Brusselse distributeur/producent die aan de verplichte Good Food-criteria beantwoordt
Vert d'iris

Gezonde, evenwichtige seizoensproducten

Le distributeur respecte tous les engagements suivant :

  • Proposer majoritairement des produits bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs ;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant, selon les saisons) ; avec mise en avant des producteurs ;
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode production et traçabilité des produits ;
  • Encourager la consommation de protéines végétales ;
  • Encourager la consommation de produits de 1ère gamme et ceux visant la fabrication "maison" via par exemple la diffusion de recettes ;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
Door dit aan te klikken, verbindt u zich ertoe om deze verplichtingen te respecteren.
Uw distributie is gecertificeerd biologisch

Strijd tegen voedselverspilling

U gebruikt een platform voor de distributie van onverkochte goederen, zoals de Schenkingsbeurs of Foodwe, waar u uw productieoverschotten schenkt of met korting verkoopt.
U werkt samen met iemand uit de voedselhulp aan wie u regelmatig uw productieoverschotten geeft.
Anderen
Nous donnons parfois nos invendus dans des frigos solidaires ou nous distribuons au sdf nous même en rue.

Ecologisch beheer

U staat achter de ‘zero waste’-filosofie: u beperkt de afvalproductie die uw activiteit veroorzaakt en volgt de logica van de kringeconomie (terugwinning van afval en omzetting in middelen)
Nous limitons un maximum le plastique, achetons en vrac, nous avons des sacs en papier que nous réutilisons, nous récupérons les cartons d'emballage d’œufs ect...
U optimaliseert de transportlogistiek door de afstanden te beperken, de capaciteit van de voertuigen maximaal te benutten en de voorkeur te geven aan zachte mobiliteit.
Nous proposons des livraisons à vélo pour nos livraisons a domicile.
U volgt een low-energy logica (zachte mechanisatie, de inzet van dieren als trekkracht, hernieuwbare energieën, zachte mobiliteit, …), bent spaarzaam met water en beperkt water-, bodem- en luchtvervuiling tot een minimum.
U streeft naar transparantie, garandeert de traceerbaarheid van uw producten en staat open voor verzoeken om kennis te maken met uw werkwijze en uw producten (bv. bezoek aan uw bedrijf).
U bent verbonden aan het WIV, EES, ETA / stelt kansarme of sociaal uitgesloten mensen tewerk of richt zich tot hen.
U ontwikkelt processen om de werknemers en/of consumenten bij uw activiteit te betrekken en hun actieve deelname en beslissingsbevoegdheid in de werking van de onderneming te bevorderen (zelf laten plukken, coöperatieve, ...)