Cet atelier est destiné aux personnes ayant déjà pratiqué la lacto-fermentation des légumes.
La lacto-fermentation est une méthode de conservation qui a de nombreux avantages : elle ne demande pas d’énergie, elle est sûre, elle a des bienfaits santé et diététiques, elle demande peu de moyens, etc. Mais si cette méthode est relativement facile à réaliser, la consommation des légumes fermentés est moins évidente. Ce type d’aliments faisant peu partie de nos habitudes de consommation, il n’est pas toujours de savoir comment les manger.
Cet atelier a l’ambition, dès lors, d’explorer ensemble des manières d’associer et de préparer le contenu de vos bocaux afin de profiter pleinement de leurs saveurs et de leurs apports nutritionnels.
Cet atelier permettra aussi de partager vos expériences de lacto-fermentation et de répondre à certaines de vos questions.
