Middagpauze: tijd voor Good Food

30/11/2020

Door de lockdown worden we zowel thuis als op het werk gedwongen om onze organisatie een beetje aan te passen. Lunchen met de collega's kan niet meer? De kantine is gesloten? Of je eet elke middag thuis? We blijven onszelf in ieder geval trakteren op lekkere lunchpauzes, en we maken van de gelegenheid gebruik om nieuwe Good Food-gewoonten te ontwikkelen.

Voor veel Brusselaars was dit waarschijnlijk niet het eerste probleem dat moest worden opgelost. De lockdown heeft de gewoontes van leerlingen, werknemers en werkzoekenden veranderd. Degenen onder ons die veel meer zijn gaan telewerken, hebben gemerkt dat vaker of met meer mensen thuis zijn een hele reorganisatie van de werkplekken, de uurroosters, de ruimte, het geluidsvolume enz. met zich mee heeft gebracht. Maar heb je ook de tijd genomen om na te denken over je lunchpauzes?

Wie werkt, heeft een middagpauze nodig. Dat is een belangrijk moment om even uit te rusten, een luchtje te scheppen, de computer uit te zetten. Zo blijf je de rest van de dag fit en gefocust. Ook over de maaltijd moet goed worden nagedacht. Met een stukje planning zorg je ervoor dat je niet elke dag hetzelfde naar binnen werkt.

Zet je pauze op de agenda!

Hoe houden we de lunch gevarieerd? Dat begint met een stukje planning. Denk tijdens de wekelijkse boodschappen aan je lunches, en als er iets te koken valt, doe dat dan de avond ervoor of tijdens het weekend. Zo geniet je optimaal van je pauzes: met smakelijke gerechten en de tijd om een frisse neus te halen! Veel dingen kun je vooraf doen: je eigen graanrepen klaarmaken, groenten snijden, peulvruchten of granen koken (bulgur, quinoa, pasta, rijst) om toe te voegen aan warme of koude salades.

Vervolgens denken we aan "meer" als we aan het diner gaan denken. Zin in lasagne? Maak meteen een portie extra om op te warmen tijdens de lunchpauze. Rijst? Zet wat opzij om het de volgende dag in iets nieuws te verwerken (met linzen of kikkererwten, rauwe of gekookte groenten, hardgekookte eieren of stukjes gerookte forel, zaden...). Ontdek een heleboel ideeën voor smakelijke diners met lokale en seizoensgebonden producten op onze site recepten4seizoenen.brussels

Drink regelmatig water

Je eetgewoonten zijn de afgelopen maanden misschien danig verstoord. Maar dat is geen reden om te vergeten je te hydrateren. Denk aan thee en gearomatiseerd water. Een Good Food-pauze is goed voor onze gezondheid.

Hier vind je meer tips over hoe je beter kunt eten, zowel thuis als op het werk.

Photo © Getty Images

Illustratie